Chemia żywności : składniki żywności / T. 1,
Sikorski, Zdzisław Edmund Red., Cybulska, Emilia Barbara, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. 4pbl.
Rok wydania: 2007.
Żywność chemia., Żywność technologia., Podręczniki akademickie
Autor
Sikorski, Zdzisław Edmund Red.
Cybulska, Emilia Barbara
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne. 4pbl.
Tytuł
Chemia żywności : składniki żywności / T. 1,
ISBN
978-83-204-3628-0 (t. 1)
978-83-204-3627-3 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2007.
Numer wydania
Wyd. 5 zm.
Objętość
233 s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia.
Żywność technologia.
Podręczniki akademickie
020
%a 97883204362801
020
%a 9788320436273
245
%a Chemia żywności :
%b składniki żywności /
%n T. 1,
250
%a Wyd. 5 zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2007.
300
%a 233 s. :
%c 24 cm.
650
%a Żywność
%x chemia.
650
%a Żywność
%x technologia.
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Red.
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.%a 4pbl.
920
%a 978-83-204-3628-0 (t. 1)
920
%a 978-83-204-3627-3 (całość)